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Du simple au sublime - Donna Hay


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45 recettes de pures bases, une fois qu’on sait les faire rien de plus facile pour faire évoluer son répertoire personnel de recettes.

À partir de ces 45 bases, à chaque fois Donna Hay propose 3 ou 4 autres recettes pour en faire autre chose, ou tester la technique autrement.

Explication : apprenons à faire braiser un morceau de bœuf, puis à partir de là, cuisiner un plat de lasagnes avec un goût incroyable, une sauce pour les pâtes, une tourte d’enfer.
Le goût du bœuf braisé et sa texture fondante transforment ces idées de recettes en plats tout simplement brillantissime.

Donna Hay, pour mémo, La grande prêtresse de la cuisine australienne, propose un répertoire assez large de bases, cela va du caramel crémeux, au dumplimp (ravioli chinois) en passant par le poulet frit, et le curry vert thaï. Donna Hay cuisine tous les styles mais toujours avec un seul credo, trouver la manière la plus facile tout en préservant le goût et la présentation.
Plus de 200 recettes pour briller en cuisine, enrichir son quotidien, se renouveler avec le twist qu’il faut.

ISBN : 9782501122818

Australia's bestselling cookbook author returns with a stunning new book, Basics to Brilliance - and a TV series tie in. Australia's most trusted and best-selling cookbook author, Donna Hay, wants to take you from basics to brilliance. Donna believes that, just like anything you want to be good at, mastering the basics is how you build confidence. So, in this book, she's sharing all her favourite, tried and true recipes - think the perfect tender steak, golden roast chicken, crispy pork belly, her nan's sponge cake, and of course the fudgiest brownies! Each basic recipe is followed by clever variations and simple flavour change-ups, so one recipe becomes many and your repertoire naturally grows. Take Donna's 'no-fail meringue mixture' - once mastered, this basic recipe can be tweaked to be turned into the perfect pavlova; divinely flavoured salted caramel, chocolate, rosewater and pistachio, and raspberry meringues for an elegant afternoon tea; or a silky smooth and tangy lemon meringue pie for a divine dessert for a dinner party. This is your ultimate guide to being brilliant in the kitchen! Basics to Brilliance is a luxurious hardback, featuring beautiful photography and featuring over 200 recipes. This is a book you will want to treasure forever. In 2011, Donna's first television series - fast, fresh, simple - premiered on LifeStyle, garnering her a 2012 Astra award for Best New Female Personality and went on to air in more than 17 countries worldwide. In 2016 , Donna is returning to Foxtel with a brand new eight part show, Basics to Brilliance, based on this book, which will go to air in late May and be on repeat rotation as the book goes on sale.