Le fût de chêne neuf - 12 arômes / New Oak 12 aromas
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Le fût de chêne neuf - 12 arômes / New Oak 12 aromas

Le Nez du Vin

  • $165.95


 Le Nez du Vin contient une collection d'arômes à sentir accompagnés d'un livre pour vous permettre de progresser rapidement en dégustation.

Le fût de chêne neuf contient :

- 12 arômes parmi les plus représentatifs du « boisé » dans les vins : 1 chêne, 2 bois vert, 3 noix de coco, 4 clou de girofle, 5 vanille gousse, 6 boisé épicé, 7 cuir frais, 8 note pharmaceutique, 9 pain grillé, 10 sucre brûlé, 11 réglisse, 12 note fumée.
Certains sont naturellement présents dans le bois de chêne, d’autres sont générés au cours des différentes étapes de la fabrication du fût.

- un livre magnifiquement illustré vous fera pénétrer dans l'univers de la tonnellerie :
Quelles sont les espèces de chêne exploitées pour produire les merrains ? où se situent les fôrets ? comment sont fabriqués les fûts de chêne ? quels impacts l'élevage en fût de chêne produit-il sur le vin ?

Complément indispensable du 54 arômes. Outil incontournable pour les professionnels (vignerons, tonneliers, œnologues, sommeliers, etc.) et les amateurs qui veulent « aller plus loin ».

Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm, poids 750 g.
Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.

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Le Nez du Vin contains a collection of aromas to smell accompanied by a book to allow you to make rapid progress in wine-tasting.

The New Oak kit contains:

- 12 of the most representative “oaked” aromas of wine:
1 oak, 2 green wood, 3 coconut, 4 clove, 5 vanilla pod, 6 woody-spicy, 7 new leather, 8 pharmaceutical notes, 9 toast, 10 burnt sugar, 11 liquorice, 12 smoky note.
Some of these scents are naturally present in oakwood, while others are generated during the various stages of barrel production.

- This magnificent book unveils this secret.

Essential companion to the 54 aroma edition. Indispensable tool for professionals (enologists, sommeliers, wine growers) and amateurs who want to “take it to the next level”.

Carmine clothbound book box, size 172 x 247 x 35 mm, weight 750 g.
Handmade in France. Our aromas are guaranteed 5 years. They can last 10 years if kept in good conditions.


Référence(s) : VIN12FDCFR , VIN12FDCEN