Morceaux de foie gras de canard surgelé (Prix au gr) Ramassage en boutique / Frozen pieces of Raw Duck Foie Gras, In Store Pick Up (Price per Gram)

ARTICLE VENDU EXCLUSIVEMENT EN BOUTIQUE, VENEZ LE DÉCOUVRIR AU 6381 BD ST LAURENT À MONTRÉAL.

​Les Pépites de Foie Gras sont parfaites pour être poêlés ou pour créer des bouchées originales. Elles peuvent également servir d’ingrédient pour mousses, sauces et autres préparations à base de Foie Gras cru.

Emballage : sac refermable
Conservation : surgelé 2 ans

​LES AVANTAGES ROUGIÉ
- Foie de canard nourri au maïs Québécois
- Issu des lobes #1 tranchés en escalopes
- Texture ferme et taux de fonte limité
​- Idéal pour poêler depuis l'état surgelé
- Versatile : poêler, hors d’œuvres, mousse, sauce etc.


Frais ou surgelé
​La surgélation rapide à l’azote liquide permet de conserver la fraîcheur optimale des foies. Le goût et la texture sont identiques aux pépites tranchées dans des foies d’un jour, et fondent 20% moins que des pépites réfrigérées.