CUISINE GASTRONOMIQUE FRANÇAISE : SPÉCIAL FOIE GRAS ET CANARD

CUISINE GASTRONOMIQUE FRANÇAISE : SPÉCIAL FOIE GRAS ET CANARD

En partenariat avec la maison Rougié, découvrez la cuisine gastronomique française et apprenez à travailler le foie gras et le canard : démonstration de la préparation d'un foie gras entier Rougié au torchon, préparation d'une crème brûlée au foie gras, d'un magret de canard et bien d’autres délices…. Dégustation accompagnée de deux verres de vin durant ce cours.

Contenu : Foie gras de canard poêlé, crème de maïs / Foie gras de canard au torchon cuit au vin chaud / Crème brûlée au foie gras / Cromesquis de foie gras aux épices / Croustillant de cuisses de canard confites / Magret de canard séché "maison" / Tuile de grué


Dates à venir


Jeudi 11 Octobre 2018 18:00

3h30 - Montréal - Français - Chef Maison - $145.00

Complet


Samedi 3 Novembre 2018 18:00

3h30 - Montréal - Français - Chef Maison - $145.00

Jeudi 22 Novembre 2018 18:00

3h30 - Montréal - Français - Chef Maison - $145.00

Samedi 8 Décembre 2018 10:00

3h30 - Montréal - Français - Chef Maison - $145.00

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