SPÉCIAL FUMAGE

SPÉCIAL FUMAGE

En compagnie de Marc André Lavergne, venez découvrir les techniques de fumage à chaud ou à froid. Apprenez à réaliser un saumon fumé à chaud, un saumon fumé à froid, un chorizo, un bacon fumé maison, un smoked meat. Une dégustation accompagnée de 2 verres de vin finalise ce cours.

Contenu : Saumon fumé à froid / Saumon fumé à chaud style Pastrami / Bacon fumé maison / Smoked meat / Galette de chorizo

Prendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.


Dates à venir


Vendredi 24 janvier 2020 de 18:00 à 21:30

Durée: 3h30 - Montréal - Français - Mr Marc-André Lavergne - $129.00

Jeudi 27 février 2020 de 18:00 à 21:30

Durée: 3h30 - Montréal - Français - Mr Marc-André Lavergne - $129.00

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