Miyabi

Couteau MIYABI Artisan 6000MCT Chef 9.5"

25%
SKU: 34073-241

Prix:
Prix réduit$349.00 CAD Prix normal$465.00 CAD
Stock:
En stock
Recevoir une alerte

Récupération disponible à La Guilde Culinaire

Habituellement prête en 24 heures

Description

Un manche atypique en « cou de cygne » et une lame à la finition martelée dite « Tsuchime» , créant un effet poche d'air qui libère la nourriture, voilà ce qui caractérise le GYUTOH 6000 MCT de MIYABI. Avec sa lame de 20 cm, il est idéal pour couper les viandes et tailler les gros légumes.

Composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 2 couches de deux sortes d’acier à la dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.

Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable.

Son manche recourbé en forme de cou de cygne en bois de pakka cocobolo, lui apporte une élégance exceptionnelle, un équilibre parfait et un confort élevé pour toutes les techniques de coupe. Une incrustation « mosaïque Pin », une finition avec logo incrusté et un double liseré or et rouge viennent compléter cette pièce d’exception.

Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°

Promotion

  • Cet article n'est pas éligible à tous codes promotionnels ou rabais pour membre CAA soit parce qu'il est déjà en promotion ou que la politique du fournisseur ne nous le permet pas.

Vous aimeriez aussi

Vu récemment