Menu
Cart 0

Boutique

Du robot aux ustensiles, retrouvez tout ce qu'il faut pour cuisiner. Pour débutant, amateur ou professionnel. Accessoire de cuisine, de cuisson, appareils électriques, moléculaire, épicerie fine et  carte cadeau.

Sirop de glucose (Glucose liquide)

Sirop de glucose (Glucose liquide)
MOLÉCULAIRE

Sucre perlé C25 / Pearl Sugar C25

Sucre perlé C25 / Pearl Sugar C25
LA GUILDE CULINAIRE

Pectine NH pour Nappage

Pectine NH pour Nappage
MOLÉCULAIRE

Agar agar

Agar agar
MOLÉCULAIRE

Alginate de sodium

Alginate de sodium
MOLÉCULAIRE

Lactate de calcium

Lactate de calcium
MOLÉCULAIRE

Insta-cure #2 - Sel de nitrite + nitrate

Insta-cure #2 - Sel de nitrite + nitrate
MOLÉCULAIRE

Insta-cure #1 - Sel de nitrite

Insta-cure #1 - Sel de nitrite
MOLÉCULAIRE

Sirop de sucre inverti microcrystallisé - Nevuline - 500g

Sirop de sucre inverti microcrystallisé - Nevuline - 500g
LA GUILDE CULINAIRE

Stabilisateur crème glacée / Ice cream stabilizer

Stabilisateur crème glacée / Ice cream stabilizer
MOLÉCULAIRE

Acide Citrique

Acide Citrique
MOLÉCULAIRE

Glucose atomisé / Atomized glucose

Glucose atomisé / Atomized glucose
MOLÉCULAIRE

Pectine Jaune

Pectine Jaune
MOLÉCULAIRE

Lécithine de soja

Lécithine de soja
MOLÉCULAIRE

Stabilisateur sorbet / Sorbet stabilizer

Stabilisateur sorbet / Sorbet stabilizer
MOLÉCULAIRE

Sucre pétillant neutre

Sucre pétillant neutre
MOLÉCULAIRE

Dextrose

Dextrose
MOLÉCULAIRE

Gomme de xanthane

Gomme de xanthane
MOLÉCULAIRE

Gélatine végétale poudre

Gélatine végétale poudre
MOLÉCULAIRE

Kappa carraghénane

Kappa carraghénane
MOLÉCULAIRE

Isomalt

Isomalt
MOLÉCULAIRE

Citrate de sodium

Citrate de sodium
MOLÉCULAIRE

Poudre de blanc d'oeuf

Poudre de blanc d'oeuf
MOLÉCULAIRE

Cultures Bactoferm T-SPX, 25g

Cultures Bactoferm T-SPX, 25g
MOLÉCULAIRE

Sorbitol

Sorbitol
MOLÉCULAIRE

Versawhip

Versawhip
MOLÉCULAIRE

Pipette 3 ml
MOLÉCULAIRE

Maltodextrose de Tapioca / Tapioca Maltodextrin

Maltodextrose de Tapioca / Tapioca Maltodextrin
MOLÉCULAIRE