Cacao Barry

Pure Plantation Madirofolo, Madagascar Chocolate 1 kg 65% cacao ORGANIC

Sale price$34.50 CAD
SKU: CHD-Q65MADN-CA-U73 *

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Description

Située au nord de Madagascar, la plantation Madirofolo d'agriculture biologique est entourée de Tamariniers qui donnent aux fèves un goût fruité unique.  Les chocolats de couverture de plantation offrent un millésime spécifique chaque année.

Contenant 65 % de cacao, le chocolat de plantation Madirofolo possède un arôme puissant et une personnalité forte. Fin et équilibré, le chocolat de plantation Madirofolo s'apprécie pour son goût acidulé et sa pointe d'amertume. Libérant peu à peu des notes d'agrumes et de réglisse, sa personnalité fruitée se révèle étonamment rafraichissante.

Produit idéal pour intérieurs, moulages fins, couvertures, biscuits, mousses, décorations, sauces, crèmes glacées.


Ce chocolat s'accorde avec : Vanille, Spéculoos, Safran, Citron Vert, Caramel, Vinaigre de Xérès, Réglisse, Calamondin, Cumbawa, Pamplemousse Rose, Thé Blanc de Chine, Xerès type Pedro Ximénez.

Ingrédients : pâte de cacao madagascar bio*, sucre de canne bio*, beurre de cacao bio*, émulsifiant : lécithine de soja bio, vanille naturelle bourbon en poudre bio*.

Peut contenir : lait.

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