{"title":"Republica Del Cacao","description":"\u003ch3\u003eUne référence du cacao d’origine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRepublica Del Cacao développe des chocolats haut de gamme issus des meilleurs terroirs équatoriens. La marque se distingue par sa maîtrise du cacao fin d’arôme, une variété reconnue pour sa complexité et sa richesse gustative. Chaque chocolat reflète les caractéristiques uniques de son origine : notes florales, touches fruitées, profondeur aromatique et élégance en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn engagement pour la qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes ingrédients utilisés par Republica Del Cacao proviennent de plantations sélectionnées et transformés selon des procédés qui préservent l’intégrité des arômes. La marque est largement appréciée par les artisans, pâtissiers et chocolatiers qui recherchent une qualité constante, une texture précise et un goût distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn travail étroit avec les producteurs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRepublica Del Cacao collabore directement avec des coopératives locales équatoriennes. Cette approche permet de maintenir des méthodes de culture traditionnelles, de protéger la biodiversité et d'assurer une traçabilité complète des fèves. Ce lien direct avec le terroir contribue à la personnalité gustative des chocolats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes produits adaptés aux créations gourmandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme Republica Del Cacao comprend des chocolats d’origine, des couvertures professionnelles, des pastilles de dégustation et diverses références destinées autant à la pâtisserie qu’à la chocolaterie. Chaque produit est pensé pour offrir une performance optimale, un fondu harmonieux et une intensité aromatique qui enrichit toutes les recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne marque engagée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà de la qualité, Republica Del Cacao mène une démarche de production durable axée sur la préservation des écosystèmes, la réduction de l’impact environnemental et le soutien aux communautés agricoles. Cet engagement se reflète dans l’ensemble de ses produits.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chocolat-noir-equateur-56","title":"Chocolat Noir Équateur 56% *","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCACAO INTENSE \/ AMER \/ NON DESTINÉ À L’ENROBAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChocolat fabriqué à partir de cacao d’arôme fin d’Équateur : « Cacao National ». Il offre des saveurs subtiles de fleurs blanches, qui précèdent des notes de café torréfié. Son goût final présente un profil complet avec de puissantes notes de chocolat combinées aux notes amères emblématiques du « Cacao National ».\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLiqueur de cacao d’Équateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeut contenir des traces de fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix de pécan), de cacahuètes, de gluten, de graines de sésame, de lait, d’œufs et de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est fabriqué dans une usine qui transforme également du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao D'arôme Fin\u003c\/strong\u003e : Cacao d’arôme fin d’Equateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre Blanc\u003c\/strong\u003e : Origine latino-américaine\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSucre : 43%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatière Grasse totale : 32%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de stockage : 16-18 °C \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée de conservation : 18 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Republica Del Cacao","offers":[{"title":"200 g \/ 0.44 lbs","offer_id":47051121393890,"sku":"56% Équateur 883200-200g","price":11.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400 g \/ 0.88 lbs","offer_id":47051121426658,"sku":"56% Équateur 883200-400g","price":21.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ 5.5 lbs","offer_id":47051121459426,"sku":"883200","price":117.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/negro_ecuador_56-2.5kg__94292.jpg?v=1781633589"},{"product_id":"chocolat-blanc-equateur-31","title":"Chocolat Blanc Équateur 31%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBLANC \/ ORIGINE UNIQUE \/ ONCTUEUX\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici le premier chocolat blanc d'origine équatorienne, entièrement fabriqué à partir de produits locaux équatoriens. Le cacao et la canne à sucre ont été cultivés dans les plaines côtières du pays, près de l'océan Pacifique, et le lait provient de petites communautés situées au pied du volcan Cayambe, près de Quito. C'est un lait unique en raison de sa douceur naturelle et de sa saveur particulière de crème fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSucre équatorien, beurre de cacao équatorien, lait entier en poudre équatorien, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille. Peut contenir des fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix de pécan), des arachides, du gluten, des graines de sésame, des protéines de lait, des œufs et du soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBEURRE DE CACAO\u003c\/strong\u003e : Beurre de cacao provenant d'Équateur.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLAIT ENTIER\u003c\/strong\u003e : Turucucho, Cayambe - Équateur.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSUCRE BLANC\u003c\/strong\u003e : Origine latino-américaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSucre : 43 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLait entier : 25 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses totales : 38 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFluidité : élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de stockage : 16-18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée de conservation : 12 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Republica Del Cacao","offers":[{"title":"200 g \/ 0.44 lbs","offer_id":47051199611106,"sku":"31%équateur 883212-200g","price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400 g \/ 0.88 lbs","offer_id":47051199643874,"sku":"31%équateur 883212-400g","price":27.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ 5.5 lbs","offer_id":47051199676642,"sku":"883212","price":148.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/1.png?v=1763576169"},{"product_id":"chocolat-au-lait-peru-38","title":"Chocolat au Lait Pérou 38%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eENROBAGE \/ CRÉMEUX \/ ACIDE \/ NOTES DE CARAMEL AU BEURRE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur remarquable de l'arôme raffiné du cacao du Pérou s'associe à la saveur pure du lait frais, complétée par de délicates notes de caramel. Ce chocolat au lait présente une couleur très claire et une texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, liqueur de cacao du Pérou, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille. Peut contenir des fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix de pécan), des arachides, du gluten, des graines de sésame, des protéines de lait, des œufs et du soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao finement aromatisé\u003c\/strong\u003e : cacao finement aromatisé du Pérou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLait entier\u003c\/strong\u003e : provenant des hauts plateaux du centre-sud de l'Équateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre blanc\u003c\/strong\u003e : d'origine latino-américaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSucre : 36 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLait entier : 25,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses totales : 42 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFluidité : élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de conservation : 16-18 °C \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée de conservation : 14 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Republica Del Cacao","offers":[{"title":"200 g \/ 0.44 lbs","offer_id":47051241128162,"sku":"38%Pérou 883209-200g","price":13.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400 g \/ 0.88 lbs","offer_id":47051241160930,"sku":"38%Pérou 883209-400g","price":25.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ 5.5 lbs","offer_id":47051241193698,"sku":"883209","price":136.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/1_3a04ff9c-23e5-47a8-82df-ff247bedd3f6.png?v=1763577276"},{"product_id":"chocolat-noir-equateur-amazonie-75","title":"Chocolat noir Équateur Amazonie 75%","description":"\u003cp\u003eChocolat surprenant, unique et subtil, avec des notes d'amande. Produit à partir de la variété de cacao fin équatorien « sacha », originaire de l'Amazonie équatorienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalgré sa forte teneur en cacao, ce chocolat présente un profil rond avec des notes de noix telles que l'amande et la noisette. Il se caractérise par des notes intenses de cacao torréfié et une longue persistance en bouche. Ses arômes terreux et boisés évoquent la forêt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLiqueur de cacao de l'Amazonie équatorienne, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille. Ce produit peut contenir des traces de noix (amandes, noisettes, pistaches, noix de pécan), d'arachides, de gluten, de graines de sésame et de protéines de lait, d'œuf et de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est fabriqué dans une usine qui utilise également du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao finement aromatisé\u003c\/strong\u003e : cacao finement aromatisé « sacha » provenant de l'Amazonie équatorienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre blanc\u003c\/strong\u003e : origine latino-américaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSucre : 24 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété de cacao : sacha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses totales : 42,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFluidité : élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de conservation : 16-18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée de conservation : 18 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Republica Del Cacao","offers":[{"title":"200 g \/ 0.44 lbs","offer_id":47051284906210,"sku":"75%Amazonie 883205-200g","price":14.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400 g \/ 0.88 lbs","offer_id":47051284938978,"sku":"75%Amazonie 883205-400g","price":25.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ 5.5 lbs","offer_id":47051284971746,"sku":"883205","price":139.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/1_bfa86e8a-84f9-44ec-9f8c-a7037598bee3.png?v=1763578334"},{"product_id":"chocolat-noir-equateur-republique-dominicaine-70","title":"Chocolat noir Équateur + République dominicaine 70%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFLUIDE \/ POLYVALENT \/ NOTES FRUITÉES ET TORRÉFIÉES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe chocolat noir à 70 % est produit à partir d'un mélange de cacaos fins aromatiques provenant d'Équateur et de République dominicaine. Le profil fruité du cacao dominicain se marie aux notes torréfiées du cacao équatorien, créant un chocolat légèrement amer et acidulé, qui se termine par de légères notes de fruits jaunes. C'est un chocolat polyvalent qui convient parfaitement à la pâtisserie et dont la fluidité est idéale pour les enrobages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLiqueur de cacao d'Équateur et de République dominicaine, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, noix de pécan), d'arachides, de gluten, de graines de sésame, de protéines de lait, d'œufs et de soja. Ce produit est fabriqué dans une usine qui utilise également du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao fin aromatique\u003c\/strong\u003e : Cacao Fino de Aroma d'Équateur et de République dominicaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre blanc\u003c\/strong\u003e : Origine latino-américaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSucre : 29 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses totales : 43 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFluidité : moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : 16-18 °C \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée de conservation : 18 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Republica Del Cacao","offers":[{"title":"200 g \/ 0.44 lbs","offer_id":47051309318370,"sku":"70%Rép.Dom 883207-200g","price":15.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"400 g \/ 0.88 lbs","offer_id":47051309351138,"sku":"70%Rép.Dom 883207-400g","price":25.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ 5.5 lbs","offer_id":47051309383906,"sku":"883207","price":149.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/1_09e84d21-e1ec-4c3e-9878-a125ddf7996f.png?v=1763581854"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/collections\/produit_1000x1000_1_0b5002d8-543b-4ed6-b8b8-184b10bd5228.png?v=1763676446","url":"https:\/\/www.laguildeculinaire.com\/fr-us\/collections\/republica-del-cacao.oembed","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}