BROCHETTES DE CREVETTES ET DE POULET MARINÉS AU MISO AVEC ORGE

BROCHETTES DE CREVETTES ET DE POULET MARINÉS AU MISO AVEC ORGE

  • $31.20

4 portion(s) | Coût par portion: 7.80$

Pour satisfaire les amateurs de fruits de mer et de viande, des brochettes assorties en crevettes et poulet, marinés au miso pour donner une note exotique et d'été. En accompagnement de l'orge. Un plat très santé auquel un mélange de légumes verts peut s'ajouter pour compléter ce plat. 

Ingrédients (liste non exhaustive): Vinaigre de riz - Piment en flocons - Gingembre haché - Poivre - Beurre Mycryo - Orge - Miso - Crevettes en accompagnement - Coriandre sèche - Jus de lime (pipette) - Poulet poitrine en cubes - 400gr

Méthode: Faites décongeler les sacs la veille au réfrigérateur. Mettez à tremper les pics en bois dans l'eau froide, environ 30 minutes. Rincez l'orge à l’eau froide et égouttez-le. Dans une casserole avec un filet d'huile ajoutez l'orge, mélangez puis auotez 2 tasses d'eau. Portez à ébullition, salez, poivrez, mélangez, réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire jusqu'à totale absorbtion des liquides. Ajoutez une noix de beurre et vérifiez l'assaisonnement. Pendant ce temps, égouttez les crevettes et les cubes de poulet. Sur 4 pics embrochez les crevettes et sur les quatre autres les cubes de poulet. Dans une poêle antiadhésive et striée, à feu vif, commencez à faire cuire les brochettes de poulet 3 à 4 minutes par côté puis quand vous les retournez ajoutez les brochettes de crevettes pour les cuire 2 à 3 minutes par côté. Vous pouvez prévoir aussi un mélange assaisonné de légumes grillés traditionnels ou un mélange assaisonné de légumes typiquement asiatique en accompagnement.