Chocolat BIO de couverture noir 1kg 71.7% cacao / ORGANIC couverture dark chocolate 1kg 71.7% cacao
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Chocolat BIO de couverture noir 1kg 71.7% cacao / ORGANIC couverture dark chocolate 1kg 71.7% cacao

Cacao Barry

  • $26.50


Le chocolat de couverture biologique noir, intense en cacao et en amertume, offre une belle présence en bouche de fruits rouges et de figue.

Fèves de cacao Bio, certifiées Fair Trade, d'origine Pérou & Saint-Domingue.

Composition :
71,5% min. cacao
42% min. matières grasses

Ingrédients:
Pâte de cacao bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio. Peut contenir Lait

Applications : Recettes spéciales pour moulages fins, enrobages, ganaches pour pâtisseries, mousse, ganaches pour intérieurs de bonbons, biscuits, sauces, décorations, crème glacées et sorbets.


Teneur en cacao : 71% minimum /

Organic, fair-trade and without lecithin. Ideal for moulding, coating, ganaches, mousses, fillings, candies, cookies, sauces, decorations, ice creams and sorbets.