Chocolat Gold Caramel 30.4% / Caramel Gold chocolate 30.4%
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Chocolat Gold Caramel 30.4% / Caramel Gold chocolate 30.4%

Cacao Barry

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Callebaut Gold, la couleur idéale à faire fondre
Gold a une couleur ambrée de caramel chaud. Unique en son genre, avec sa teinte doré

Visuellement attrayant, pour des supports “purs” comme les tablettes, les bonbons et les figures creuses.

Utilisation :
A utiliser pour parfumer mousses, bavarois, glaçages, glaces... Gold leur confère une teinte légère, onctueuse et riche.

Composition :
30.4% min. cacao
28.3% min. lait
37.1% min. matières grasses

Ingrédients:
beurre de cacao, sucre, lait en poudre, lactose (lait), poudre de lactosérum (lait), lait écrémé en poudre, sucre, émulsifiant (E322) (soja), arôme naturel de vanille

*Veuillez noter que les sacs de 500 g et 1 kg sont conditionnés par nos soins.