{"product_id":"confiture-de-framboises-dete-et-dautomne-sauvages","title":"Confiture de Framboises","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’Art du Chaudron : Framboises d’Été \u0026amp; d’Automne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe chef-d’œuvre de patience et de pureté\u003cbr\u003eSi vous avez déjà tenté de cuisiner la framboise, vous savez qu’elle est aussi capricieuse qu'exquise. Pour cette cuvée double saison, nous avons choisi de revenir à la source : les méthodes ancestrales des grands maîtres confituriers d’Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe Savoir-faire du Maître\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIci, on ne bouscule pas le fruit. Faire de la confiture de framboise sans pectine ajoutée est un véritable défi technique. Le secret ? On sait que la pectine naturelle se développe à basse température, avec une juste proportion de fruits un peu moins mûrs et, surtout, sans l'étouffer sous trop de sucre.\u003cbr\u003eIl faut de la douceur et du temps. Si on la brusque, on reste avec un simple « bouillon » de framboises. Si on la travaille avec respect, on obtient une texture soyeuse et vibrante. C’est la confiture préférée de votre humble maître confiturier : chez Tigidou!, on ne rigole pas avec la framboise !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi deux récoltes ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Framboise d'Été : Apporte la vivacité, l'acidité et le jus.\u003cbr\u003eLa Framboise d'Automne : Apporte la rondeur et une profondeur aromatique plus complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne Versatilité Incroyable\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBien sûr, elle est imbattable sur une toast au beurre de pinotte, mais elle s’invite partout :\u003cbr\u003eDéjeuner : Pour sucrer naturellement votre smoothie ou votre yogourt.\u003cbr\u003eAudace en cuisine : Les amateurs l'ajoutent à un poke bol, un grill cheese gourmand ou même une touche sur un sushi pour un contraste sucré-acidulé.\u003cbr\u003ePâtisserie : La base parfaite pour fourrer vos sablés maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Tigidou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47865162694882,"sku":"CPF","price":12.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/MG_0910.webp?v=1780687084","url":"https:\/\/www.laguildeculinaire.com\/products\/confiture-de-framboises-dete-et-dautomne-sauvages","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}