SAUMON AU SIROP D'ÉRABLE MOUTARDE FUMÉE ET BOULGOUR /  SALMON WITH MAPLE SYRUP AND MUSTARD WITH BULGUR

SAUMON AU SIROP D'ÉRABLE MOUTARDE FUMÉE ET BOULGOUR / SALMON WITH MAPLE SYRUP AND MUSTARD WITH BULGUR

Catégories: Plats de Mai 2018

  • $31.30

4 portion(s) | Coût par portion : 7.82$

Une recette simple et succulente de saumon en filet, glacé de sirop d'érable et moutarde avec un léger goût fumé. Un mélange assaisonné de légumes grillés ou de légumes verts complète parfaitement ce plat. / Simple and succulent recipe of salmon iced with maple syrup and mustard for a little smoked taste. To be served with a mixture of grilled or green vegetables.

Ingrédients (liste non exhaustive) :  Saumon en filets - Sel - Poivre - Ail haché - Boulgour - Zeste de citrons - Jus de citron (pipette) - Thym sec - Sirop d érable ml - Moutarde à l'ancienne fumée. / Salmon fillets - Salt - Pepper - Minced garlic - Bulgur - Lemon zest - Lemon juice (pipette) - Dried thyme - Maple syrup - Smoked grainy mustard

Méthode : Décongelez le plat, la veille dans le réfrigérateur. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Mettez le plat, sans le couvercle, au four environ 10 à 15 minutes ou le temps que le saumon soit cuit à point. En même temps rincez le boulgour à l’eau froide et égouttez-le. Dans une casserole avec un filet d'huile mettez le boulgour et 2 tasses d'eau. Portez à ébullition, salez, poivrez, réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire jusqu’à totale absorbtion des liquides. Ajoutez du beurre, rectifiez l'assaisonnement. Un mélange assaisonné de légumes grillés ou de légumes verts complète parfaitement ce plat. / The day before, defrost everything in the refrigerator. Preheat the oven at 200 °C (400 °F). Place the dish in the oven for 10 to 15 minutes or until the salmon is fully cooked. Meanwhile, rinse and drain the bulgur in cold water. In a pan with little oil, put the bulgur and 2 cups of water. Bring to a boil, add salt and pepper, reduce heat to low or until the liquid is fully absorbed. Add butter, check the seasoning. To be served with grilled or green vegetables.