POULET À LA BASQUE ET POLENTA. / CHICKEN BASQUE AND POLENTA

POULET À LA BASQUE ET POLENTA. / CHICKEN BASQUE AND POLENTA

  • $28.90

4 portion(s) | Coût par portion : 7.22$

Des cubes de poulet cuits dans une belle sauce tomate, vin rouge, poivrons et ail, une petite note de fumé apportée par le paprika et nous voilà du côté de l'Espagne. Plat riche et qui plaira à tout le monde. Un mélange de légumes grillés complète bien ce plat. / Chicken cubes cooked in a lovely tomato sauce, red wine, peppers and garlic, a small note of smoked paprika and made by us here on the side of Spain. And rich dish that will please everyone. A mixture of roasted vegetables complements this dish.

Ingrédients (liste non exhaustive) / Ingredients (not exhaustive) : Oignons en dés - Persil sec - Sel - Poivre - Ail haché - Vin rouge - Olives noires dénoyautées enrondelles - Polenta - Beurre Mycryo - Cheddar râpé dans sac - Poulet poitrine en cubes - Tomates en dés - Paprika fumé - Poivrons en dés - Thym sec. /  Diced Onions - Dry Parsley - Salt - Pepper - Chopped Garlic - Red Wine - Polenta - Butter Mycyro - grated Cheddar in bag - Chicken breast cubes - Diced tomatoes - Smoked Paprika - diced peppers - Dry Thyme - pitted black olives in slices.

Méthode / Method :  Dans une poêle chaude, à feu moyen, videz le contenu du sac de poulet et faites revenir. Ajoutez le contenu du sac de légumes et de liquide, mélangez et laissez cuire à feu doux, à couvert le temps nécessaire pour la cuisson du poulet et la réduction de la sauce. Dans une casserole, portez à ébullition 1 tasse d'eau et 1 tasse de lait, baissez le feu et versez en pluie la semoule de maïs, tout en remuant, jusqu'à ce que la semoule ait totalement absorbé le liquide. Assaisonnez, ajoutez une bonne noix de beurre et du fromage. Un mélange de légumes grillés complète bien ce plat. / In a hot pan on medium heat, pour the contents of the bag of chicken and fry. Add the contents of the bag of vegetables and liquid, mix and cook over low heat, covered the time required for cooking chicken and reduce the sauce. In a saucepan, boil 1 cup water and 1 cup of milk, lower the heat and add corn semolina, stirring, until the semolina has completely absorbed the liquid. Season, add a good knob of butter and cheese. A mixture of roasted vegetables complements this dish.