Couteau MIYABI 7000PRO KODEBA 10cm
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Couteau MIYABI 7000PRO KODEBA 10cm

Miyabi

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Les couteaux Miyabi 7000 Pro présentent des motifs japonais authentiques, une netteté extraordinaire et un équilibre parfait.

Dotées d’une lame asymétrique alliant élégance visuelle, travail et performance exceptionnels, les lames Miyabi 7000 Pro sont légèrement plus lourdes que leurs homologues symétriques, ce qui leur permet de résister aux travaux de préparation les plus difficiles. Ils sont construits en acier inoxydable CMV60 de première qualité, reconnu pour son incroyable résistance grâce à son mélange de cobalt pour résister à la corrosion, de molybdène pour améliorer la dureté et de vanadium pour lier les matériaux tout en permettant à la lame de conserver son tranchant.

 Il comporte également un fond creux sur le côté plat de la lame pour un effet antiadhésif et un angle extrêmement aigu au tranchant. La poignée en forme de D traditionnelle offre un excellent contrôle du bout des doigts et est fabriquée en acier inoxydable et en micarta - un composé synthétique multicouche de lin et de résines synthétiques.

  • Lame en acier solide avec un biseau unique facilitant les tâches de coupe. Pour droitier uniquement
  • La poignée en forme de D traditionnelle offre un excellent contrôle du bout des doigts et est en acier inoxydable et en micarta
  • Le CMV60 présente résistance et durabilité avec une construction de dureté 60 Rockwell
  • Utilisé pour nettoyer, désosser, fileter et couper du poisson et de la viande
  • Garantie à vie, fabriquée au Japon

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    Miyabi 7000 Pro knives feature authentic Japanese blade designs, extraordinary sharpness, and perfect balance. Featuring an asymmetric blade that combines visual grace with exceptional craftsmanship and performance, Miyabi 7000 Pro blades are slightly heavier than their symmetrical counterparts to ensure they are tough enough for rougher preparation tasks. They're constructed of top-quality CMV60 stainless steel known for its incredible resiliency thanks to its blend of cobalt for corrosion resistance, molybdenum to enhance hardness, and vanadium to help bond the materials while allowing the blade to hold its sharpness. It also features a hollow ground on the flat side of the blade for a nonstick effect and an extremely acute angle at the cutting edge. The traditional D-shaped handle offers excellent finger-tip control and is made from stainless steel and micarta - a multi-layered synthetic compound of linen and synthetic resins.

    • Solid steel blade with a single bevel making cutting tasks easier to perform. For right-handed use only
    • Traditional D-shaped handle offers excellent finger-tip control and is made from stainless steel and micarta
    • CMV60 presents strength, durability with 60 Rockwell hardness construction
    • Used for cleaning, boning, filleting and cutting fish and meat
    • Lifetime Warranty, Made in Japan





      Référence(s) : 34595-101
      Étiquette(s) : Couteau et accessoire, Miyabi