Cuisine des Antilles
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Cuisine des Antilles

Marabout

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Soixante recettes pour voyager très loin dans votre assiette…

Quelle que soit l’île où il s’est formé, chaque style culinaire des Antilles a été créé à partir d’ingrédients produits localement : fruits tropicaux, poulet, poisson ou légumes.
Si l’on y ajoute les tubercules (ignames, manioc), les épices, les piments et la noix de coco, le panorama gastronomique des Antilles prend tout son caractère.

Retrouvez chez vous toutes les saveurs de ces îles lointaines.

ISBN : 9782501109727