Cuisiner à la bière - 160 recettes maison
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Cuisiner à la bière - 160 recettes maison

Marabout

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Un ingrédient de choix pour plats savoureux et desserts moelleux. Un panorama des bières à privilégier en cuisine. Les basiques à la bière, à décliner dans des recettes : pâte à beignet à la bière, sauces à la bière, marinades, bouillons... Des recettes salées : welsh rarebit (toast bière cheddar), carbonade flamande, moules frites à la bière... Des recettes sucrées : l'incontournable pâte à crêpe, tarte au sucre à la bière, flan à la bière... Quelques cocktails à la bière.

ISBN : 9782501087254