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Description
Dans ce cours, les astuces et techniques de la confection de figurines en pâtisserie sont abordées. Pour celles et ceux qui souhaitent s'exprimer à travers cet art, venez rencontrer notre chef pâtissière qui saura vous accompagner dans cette démarche très spécifique. Toutes les techniques, étape par étape, assemblage, pastillage, finitions… Deux verres de vin sont offerts durant ce cours avec pratique. Vous partirez avec votre création de gâteau.
Contenu : Modelage au riz crispy / Assemblage / Pastillage / Fondant / Finition lustrée / Les étapes de réalisation
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