Feuilles de gélatine (10)

Feuilles de gélatine (10)

Moléculaire

  • $2.50


Gélifiant d'origine animale, la feuille de gélatine permet de créer des gels élastiques qui fondent en bouche. En général, on les utilise à raison de trois feuilles pour 200 à 500 ml en fonction de la texture désirée.