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Fourmis Volantes Déshydratées au sel de mer 25gr

La Guilde Culinaire

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Les fourmis volantes : Aussi connues sous le nom de Sompopos, ces reines de vol sont recueillies au Guatemala puis rôties sur un comal avec du sel et du jus de citron vert. Il semble que le goût ressemble fort à la de couenne de porc au beurre. 
Dans certaines parties du globe, comme en Asie, en Afrique ou en Amérique centrale, les fourmis sont consommées régulièrement et même très appréciées.

Les fourmis peuvent être consommées de différentes façons : en apéritif, de la même façon que l’on dégusterait des cacahuètes ou dans vos recettes où elles apporteront leur piquant. 

En plus de leur goût, vous apprécierez également leur texture croustillante très surprenante. Les possibilités en cuisine sont immenses avec les fourmis comestibles Il suffit de vous laisser aller votre imagination et de transformer des recettes ordinaires et plutôt banales en plats extraordinairement savoureux.