Groupe privé de Janie Lapierre

Groupe privé de Janie Lapierre

Compétition Culinaire: 

Lancez un défi à vos invités? La formule de compétition est une activité culinaire ludique qui plaira à tous. Il s’agit d’une excellente façon de passer une soirée entre amis ou en famille.

L’activité débutera par quelques démonstrations du chef sur les techniques élémentaires de découpe et de cuisson. Ensuite, place à l’action!

Chaque équipe devra réaliser des bouchées pour l’ensemble du groupe en y intégrant l’ingrédient qui lui sera imposé tout en respectant le temps alloué. À la fin de l’activité, le chef évaluera les réalisations de chaque équipe et déterminera les meilleurs apprentis cuisiniers.

Vous pourrez ensuite déguster vos bouchées en entrée. Le plat principal et le dessert seront réalisés d’avance par la brigade de La Guilde Culinaire, selon votre choix de menu. Les équipes perdantes devront réaliser le montage des assiettes du plat et du dessert pour l’équipe gagnante.

 

Menu: 

Médaillon de bœuf braisée, demi-glace à l’érable, gratin et purée

Fondant au Chocolat

 



Jeudi 21 juin 2018 19:00

3h30 - Montréal - Français - Chef maison - $135.00

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