{"product_id":"matcha-barista-500g","title":"Matcha BARISTA Chine 500g","description":"\u003ch3\u003eMatcha barista – latte et pâtisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn matcha de qualité supérieure, choisi pour des lattés bien verts et des desserts qui ont du punch. Couleur d’un vert vif et intense, notes végétales franches qui rappellent la roquette, petite touche de chocolat au lait, effet stimulant instantané.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epourquoi vous allez l’aimer ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emousse généreuse, parfaite pour les lattés et les recettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egoût équilibré, moins d’amertume, plus de rondeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evert éclatant recherché par les amateurs de matcha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esélectionné par un expert dégustateur avec plus de 25 ans d’expérience\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eorigine et méthode\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eorigine: Chine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eculture: feuilles ombragées avant récolte, comme les meilleurs matchas japonais, ce qui augmente la chlorophylle et adoucit l’amertume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecultivar: assemblage spécial « matcha latté »\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProfil gustatif\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVégétal franc, roquette fraîche, subtils parfums de chocolat au lait, finale nette et tonique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % poudre de thé vert matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eModes de préparation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLatté chaud, 375 ml \/ 12 oz liq\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFouetter 2 g de matcha, environ 1 c. à thé, dans 50 ml d’eau à 90 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousser 200 ml du lait de votre choix avec la buse à vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerser le lait sur le thé et servir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLatté glacé, 375 ml \/ 12 oz liq\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRemplir un verre de glace et verser ¾ tasse de lait, environ 180 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans un bol, fouetter 4 g de matcha, 2 c. à thé, avec 1 à 2 c. à thé de sucre dans 50 ml d’eau chaude 75 à 95 °C jusqu’à légère mousse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerser sur le lait, mélanger si désiré, savourer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatcha traditionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTamiser la quantité désirée pour une mousse ultra onctueuse, facultatif mais recommandé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéchauffer le bol, vider, essuyer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMettre 1 à 2 g de matcha, ½ à 1 c. à thé, au centre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter 65 à 100 ml d’eau à 75 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFouetter vigoureusement au chasen environ 30 s jusqu’à une mousse homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConseils barista\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTamiser juste avant de fouetter, mousse plus fine, zéro grumeaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver au réfrigérateur après ouverture, la poudre garde mieux sa fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour un vert lumineux, éviter l’eau bouillante, rester sous 90 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"1400\" height=\"788\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SM63S7uGg_4\" title=\"MATCHA 101 : tout ce que vous devez savoir\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camellia Sinensis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47203773415650,"sku":"CSTV-235","price":98.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/Matcha-Barista-500g-Sante-en-vrac.webp?v=1765472922","url":"https:\/\/www.laguildeculinaire.com\/products\/matcha-barista-500g","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}