{"product_id":"puree-de-framboises-surgelee-1kg","title":"Purée de Framboise surgelée 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLES + PRODUIT\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eCombinaison des variétés Willamette et Mecker\u003cbr\u003eUn goût à la fois intense et parfaitement équilibré\u003cbr\u003eLa variété Willamette apporte un parfum prononcé et acidulé\u003cbr\u003eLa variété Mecker apporte de la rondeur et de la profondeur\u003cbr\u003eUne purée sans akènes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa Maison Ponthier a choisi d’associer deux variétés de framboises afin d’obtenir un goût à la fois intense et parfaitement équilibré. La variété Willamette apporte un parfum prononcé et acidulé ainsi qu’un BRIX élevé tandis que la variété Mecker apporte de la rondeur et de la profondeur. Cette dernière, plus fragile, est très sensible aux changements climatiques (température, précipitations). Ainsi, le partenaire producteur avec le lequel travaille la Maison Ponthier a développé une culture d’altitude entre 300 et 1000 mètres située exclusivement sur des côteaux. Afin de supprimer toute note d’amertume, les akènes sont retirés lors du processus de transformation de la purée, qui ne contiendront que la chair du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFramboise Willamette, Mecker 90%, sucre 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003emoyenne pour 100g\u003cbr\u003eValeur énergétique : 342 kJ or\/ 81 kcal\u003cbr\u003eMatières grasses : 0g (dont acides gras saturés : 0g)\u003cbr\u003eCarbohydrate : 18g (dont sucres : 18g)\u003cbr\u003eProtéines : 0.9g\u003cbr\u003eSel : 0.02g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ponthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48376795627746,"sku":"PON-134","price":29.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/1cdfe87d-704a-434d-8bce-d92ba46be778-puree-framboise-surgele-600.webp?v=1788904857","url":"https:\/\/www.laguildeculinaire.com\/products\/puree-de-framboises-surgelee-1kg","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}