Zwilling Diplôme Couteau santoku - 7"
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Zwilling Diplôme Couteau santoku - 7"

Henckels

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Le couteau Santoku de 18cm est l'équivalent asiatique du couteau de chef, il est particulièrement adapté à la découpe de la viande, du poisson, des légumes, des fruits, et permet aussi d'émincer

Couteau conçu en collaboration avec l'école de cuisine de renommée mondiale LE CORDON BLEU®
Acier FC1 très dur, associé au FRIODUR®, un procédé spécial de refroidissement de l'acier, pour des lames particulièrement aiguisées, flexibles et résistantes à la corrosion.
Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 20°.
Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel.
Manche ergonomique à 3 rivets
Ne passe pas au lave-vaisselle