Description
Le chocolat de couverture biologique noir, intense en cacao et en amertume, offre une belle présence en bouche de fruits rouges et de figue.
Fèves de cacao Bio, certifiées Fair Trade, d'origine Pérou & Saint-Domingue.
Composition :
71,5% min. cacao
42% min. matières grasses
Ingrédients:
Pâte de cacao bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio. Peut contenir Lait
Applications : Recettes spéciales pour moulages fins, enrobages, ganaches pour pâtisseries, mousse, ganaches pour intérieurs de bonbons, biscuits, sauces, décorations, crème glacées et sorbets.
Teneur en cacao : 71% minimum
*Veuillez noter que les sacs de 1 kg sont conditionnés par nos soins.
