Description
Le couteau Santoku de 18cm est l'équivalent asiatique du couteau de chef, il est particulièrement adapté à la découpe de la viande, du poisson, des légumes, des fruits, et permet aussi d'émincer
Couteau conçu en collaboration avec l'école de cuisine de renommée mondiale LE CORDON BLEU
Acier FC1 très dur, associé au FRIODUR, un procédé spécial de refroidissement de l'acier, pour des lames particulièrement aiguisées, flexibles et résistantes à la corrosion.
Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 20°.
Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel.
Manche ergonomique à 3 rivets
Ne passe pas au lave-vaisselle
Promotion
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