La Guilde Culinaire - Cours

DÉCORATION DE GÂTEAU - NIVEAU 1


Dates disponibles

Samedi 19 octobre 2024 de 10:00 à 13:00
Durée: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00


Mardi 29 octobre 2024 de 12:00 à 15:00
Durée: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00


Mercredi 30 octobre 2024 de 12:00 à 15:00
Durée: 3h00 - Montréal - Français - Chef Maison - $129.00


Description

Découvrez le pâtissier qui est en vous ! Venez apprendre les techniques de base de la décoration de gâteaux. Sur une génoise déjà préparée, vous manipulerez le fondant. Vous apprendrez à réaliser une crème au beurre légère. Sous l'œil attentif de votre chef, vous développerez votre savoir-faire avec divers outils à la décoration de gâteaux. Deux consommations vous sont offerts durant le cours. Vous partez avec votre création de gâteau.

Contenu : Crème au beurre suisse, confection et manipulation / Choix de gâteau, conseils et autres / Travail du fondant à rouler et réalisation de la décoration du gâteau

Prendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.

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