Description
Partez en voyage gastronomique avec Camille Oger sur les terres du tofu à la rencontre des producteurs.
Les peuples d’Extrême-Orient ont trouvé des usages incroyablement variés au tofu en cuisine. Retrouvez cet aliment multi-facettes entre ateliers de confection, marchés traditionnels, restaurants et repas de famille. De la Corée à la Chine en passant par la Birmanie et le Japon, le tofu n’a rien d’ennuyeux !
Et parce qu’il s’agit aussi d’un voyage gourmand, découvrez plus de 110 recettes authentiques telles que le tofu piquant aux cacahuètes de Chine, le tofu grillé au miso du Japon, ou encore le tofu à la citronnelle du Vietnam.
ISBN : 9782842218386
Promotion
- Cet article n'est pas éligible à tous codes promotionnels ou rabais pour membre CAA soit parce qu'il est déjà en promotion ou que la politique du fournisseur ne nous le permet pas.
