Chocolat Gold Caramel

Callebaut Gold, la couleur idéale à faire fondre. Couleur ambrée de caramel chaud. Unique en son genre, avec sa teinte dorée. Visuellement attrayant, pour des supports “purs” comme les tablettes, les bonbons et les figures creuses.

Utilisation :
A utiliser pour parfumer mousses, bavarois, glaçages, glaces... Gold leur confère une teinte légère, onctueuse et riche.

Composition :
30.4% min. cacao
28.3% min. lait
37.1% min. matières grasses

Ingrédients:
Beurre de cacao, sucre, lait en poudre, lactose (lait), poudre de lactosérum (lait), lait écrémé en poudre, sucre, émulsifiant (E322) (soja), arôme naturel de vanille.

* Veuillez noter que les sacs de 500 g et 1 kg sont conditionnés par nos soins.