Pour garder les bords de vos couteaux bien aiguisés, l'utilisation de pierres à aiguiser KASUMI est recommandée pour l'affûtage. L’état de vos couteaux déterminera la pierre à aiguiser à utiliser. Les couteaux émoussés ou endommagés nécessitent l'utilisation d'une pierre à aiguiser à grain grossier, tandis qu'une pierre à aiguiser à grain moyen doit être utilisée pour les couteaux en état moyen. Pour donner à vos couteaux un tranchant professionnel et tranchant comme un rasoir, une pierre à aiguiser à grain fin doit être utilisée pour la finition. Une pierre à aiguiser ultrafine peut être utilisée après la finition pour donner à vos couteaux Kasumi un magnifique tranchant en miroir, tout comme le tranchant d'une épée de samouraï.

240 cours / 1 000 moyen
3 000 fin / 8 000 superfin