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Gelato ! Gelato ! : les meilleures recettes de glaces italiennes

Une histoire de la glace et de sa tradition dans l'histoire familiale de Massimo Bertonasco, fondateur de Massimo Gelato, suivie de recettes illustrées par sa nièce et accompagnées d'anecdotes et de souvenirs.

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Description

Une histoire de la glace et de sa tradition dans l'histoire familiale de Massimo Bertonasco, fondateur de Massimo Gelato, suivie de recettes illustrées par sa nièce et accompagnées d'anecdotes et de souvenirs.

Dans ce recueil de recettes faciles à réaliser chez soi, Larissa Bertonasco illustre les conseils de son oncle Massimo, grand glacier et fondateur de Massimo Gelato.
Avant d’entrer dans le vif du sujet, c’est un enrichissant panorama de l’histoire de la glace ainsi que de sa tradition dans l’histoire familiale des Bertonasco que nous livrent l’oncle et la nièce. Comme dans La nonna, la vita, la cucina, la cuisine continue de faire rimer saveur et mémoire.
Les recettes sont également accompagnées d’anecdotes et de souvenirs familiaux. La voluptueuse générosité des illustrations de Larissa Bertonasco contribuent à rendre plus vraie que nature cette savoureuse escapade en Italie.

Larissa Bertonasco, née en 1972 à Heilbronn, dans le sud de l‘Allemagne, a étudié l‘illustration à la HAW de Hambourg. Elle contribue à la revue de dessinatrices SPRING, dont elle est coéditrice depuis sa création en 2004. Elle travaille en free-lance pour diverses publications et maisons d‘édition, tout en organisant des expositions et ateliers. Elle vit avec sa famille à Hambourg et dessine chaque jour dans son atelier-boutique du quartier St-Pauli.

Format : livre relié
Auteurs : Massimi Bertonasco,
Illustration : Larissa Bertonasco
Collection : Cuisine Du Monde, 
Parution : 19/06/2023
Format : 132 pages
Dimensions ‏ : ‎17.2 x 1.2 x 23.8 cm
ISBN : 9782889086399

 

Mots clés ; gastronomie, arts culinaires, santé, alimentation, art de vivre & vie pratique,  gastronomie, arts culinaires, dictionnaire, encyclopédie, gastronomie, arts culinaires, gélato, glacier, bertonasco, glaces

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