Gelée dessert en poudre - 300gr - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Moléculaire

Gelée dessert en poudre - 300gr

SKU: GELÉE DESSERT -300GR
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La gelée dessert est une préparation gélifiante en poudre instantanée utilisée en pâtisserie pour l'élaboration de mousses, terrines aux fruits frais et bavarois.

Ingrédients : Saccharose, gélatine, dextrose, amidon de maïs. Idéale pour la réalisation de mousses, crèmes légères, inserts gélifés, crémeux…150 gr de gelée dessert correspondent à 16 feuilles de gélatine.

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