Description
La gelée dessert est une préparation gélifiante en poudre instantanée utilisée en pâtisserie pour l'élaboration de mousses, terrines aux fruits frais et bavarois.
Ingrédients : Saccharose, gélatine, dextrose, amidon de maïs. Idéale pour la réalisation de mousses, crèmes légères, inserts gélifés, crémeux…150 gr de gelée dessert correspondent à 16 feuilles de gélatine.
