La fermentation c'est pas sorcier - Marabout - Livre de pâtisserie - - La Guilde Culinaire
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Description

Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.

    Caractéristiques :
    Auteur : Misa Ono, 
    Catégorie(s) : Beaux-Livres
    Nombre de pages : 204
    EAN : 9782501188210
    Date de parution : 09/10/2024
    Format : 190mm x 243mm

    Marabout

    La fermentation c'est pas sorcier

    Guide pratique et accessible, La fermentation c’est pas sorcier de Misa Ono vous initie aux bases de la fermentation et à des recettes maison simples pour explorer ses saveurs uniques.

    SKU: 899688
    nouveauté
    Prix de vente$28.00
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