La pâtisserie végétale - Solar Ed. - Livre de cuisine - - La Guilde Culinaire
Description

Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs, Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrage consacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible ! Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivre sur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiques revisités en version végétale et des recettes spécialement conçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton, fondant chocolat vapeur, entremets Fleur de Cassis, millefeuille Infiniment Chocolat, macaron Rose des Sables.... Une éblouissante démonstration !

Caractéristiques

  • Auteur : Pierre Hermé
  • Contributions : Linda Vongdara, Anne Debbasch
  • Photographie : Laurent Fau
  • Contributions : Sarah Vasseghi
  • Editeur : Solar
  • Date de parution : 02/11/2023
  • Collection : Cuisine
  • EAN/ISBN : 9782263184154
  • Poids : 1,3700kg
  • Illustration : Photos couleur
  • Nombre de pages : 264
  • Format : Papier

Promotion

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Solar Ed.

La pâtisserie végétale

Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs, Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrage consacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible !

SKU: 9782263184154
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