Le grand Manuel du Boulanger [Nouvelle Édition] - Marabout - Livre de boulangerie - - La Guilde Culinaire
Description

Comprendre, apprendre et maîtriser

100 recettes de pure boulangerie

Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers. 

Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ...

Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.

Caractéristiques

  • Auteur : Rodolphe Landemaine
  • Edité par : Anne Cazor
  • Illustration : Yannis Varoutsikos
  • Photographie : Joerg Lehman
  • Editeur : Marabout
  • Date de parution :  janvier 2025
  • Collection : Les Grands Manuels
  • EAN/ISBN : 9782501188289
  • Poids : 1,8460kg
  • Nombre de pages : 288
  • Format : 33 x 25 cm

Promotion

Cet article n'est pas éligible à tous codes promotionnels ou rabais pour membre CAA soit parce qu'il est déjà en promotion ou que la politique du fournisseur ne nous le permet pas.

Marabout

Le grand Manuel du Boulanger [Nouvelle Édition]

Comprendre, apprendre et maîtriser. 100 recettes de pure boulangerie

SKU: 900279
Prix de vente$44.00
En stock

Vous aimeriez aussi

LIVRAISON GRATUITE

Livraison gratuite à partir de 74$ d'achat dans la boutique en ligne, pour le QC et ON. Frais fixes de 9.99$ pour les commandes inférieurs à 74$.

CUILLETTE EN MAGASIN

Achetez en ligne et ramassez gratuitement en magasin.

ACHETER LOCAL

Entreprise du Québec, acheter à La Guilde Culinaire c'est favoriser l'économie d'ici.

DES QUESTIONS

(514) 750-6050 ou
Laissez un message

Coordonnées

La Guilde Culinaire inc.
6381 Boulevard Saint-Laurent
Montréal, QC — H2S 3C3
Tel. (514) 750-6050
Fax (514) 750-3700
info@laguildeculinaire.com

Horaires

Lundi: 10h-17h
Mardi: 10h-17h
Mercredi: 10h-17h
Jeudi: 10h-17h
Vendredi: 10h-17h
Samedi: 10h-17h
Dimanche: 12h-17h

Consulter les jours de fermeture

À propos

Venez découvrir tout l'univers de la cuisine. Cours de cuisine, boutique d'accessoires, événements privés et corporatifs, prêt à cuisiner, service traiteur. Du robot culinaire aux ustensiles, retrouvez tout ce qu'il faut pour cuisiner. Pour débutant, amateur ou professionnel. Livraison gratuite.