Poudre de cacao - Légère 1% 750g - 100% cacao

Profil des saveurs : Dégraissé - Goût de gâteau au chocolat

Légère 1% se distingue par son goût de chocolat fondant avec des notes de fruits rouges, de noisettes et de fleurs, une couleur rose clair à sec devenant rougeâtre dans votre recette.

Avec une teneur inférieure à 1% en beurre de cacao, cette poudre fortement dégraissée donne plus de légèreté et une moindre densité à votre préparation, en comparaison avec les poudres de cacao standard.

Un rendu plus aéré avec davantage de structure.

Idéale pour les recettes légères (notamment à base de blancs en neige comme les macarons, meringues, mousses...), à basses calories, ou à usage sportif ou diététique.

pH Max 7.6 - 8.2

M.G 1%

Caractéristiques

• Catégorie de produits: Ingrédients de cacao, Poudre de cacao
• Forme : Poudre

Origine des fèves

Fabriquée à partir de fèves de cacao d’Afrique de l’Ouest issues d’une agriculture durable et de la meilleure qualité.

Certifications

• Convient Pour : Halal, KP-, végétalien, Végétarien
• Sans Gluten : Sans lécithine, Sans gluten
• Durabilité : Programme Horizons Cacao, Fèves traçables, Sustainable cocoa, Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Emballage

• Durée de conservation : 24 mois
• Stockage : Conserver le produit dans un environnement propre, sec (humidité relative max. 70 %) et inodore. 12 - 20 °C / 54 - 68 °F

Cocoa Horizons

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.