Toutes les saveurs de la vie : L'odyssée d'un pâtissier de génie ! - Buchet Chastel - Livre - - La Guilde Culinaire
Buchet Chastel

Toutes les saveurs de la vie : L'odyssée d'un pâtissier de génie !

Élu meilleur pâtissier du monde, P. Hermé revient sur son parcours et livre les clés de sa réussite..

SKU: 9782283035269
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Élu meilleur pâtissier du monde, P. Hermé revient sur son parcours et livre les clés de sa réussite : chercher les meilleurs ingrédients à travers le monde, rencontrer des artisans, travailler le marketing, soigner les relations de travail, gérer le stress et les échecs, entre autres.

Caractéristiques

  • Auteur : Pierre Hermé
  • Editeur : Buchet-Chastel
  • Date de parution : 06/10/2022
  • Collection : Essais document
  • EAN/ISBN : 9782283035269
  • Poids : 0,4220kg
  • Illustration : Illustrations couleur
  • Format : Papier, 13,80 x 22,50 x 2,70 cm

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