TECHNIQUES DE BASE : LES POISSONS ET CRUSTACÉS
Découvrez les différents types de poissons, les critères de fraîcheur et de conservation. Avec notre chef, apprenez à maîtriser la cuisson des poissons et crustacés et découvrez différentes façons originales de les préparer. La dégustation de ce qui a été préparé, accompagné de deux verres de vin, finalise ce cours.
Contenu : Fond de crustacés / Carpaccio de pétoncles, vinaigrette d'agrumes et salade de roquette / Filet de saumon parfait, écume de crustacés / Crevettes croustillantes et mayonnaise à l'ail.
Prendre note que les recettes mentionnées sont sujettes à changement.
Vous ne trouvez pas de date qui vous convienne ?
Nous ajoutons régulièrement de nouvelles dates à nos cours pour répondre à la demande.
Laissez-nous vos coordonnées dans la section "Restez informé", et nous vous enverrons une alerte par courriel dès que de nouvelles dates seront disponibles.
Si vous souhaitez offrir ce cours en cadeau ou si la personne à qui vous pensez ne peut pas s'inscrire immédiatement, pensez à l'achat d'une carte-cadeau.
Elle permettra à l’heureux·se bénéficiaire de choisir le cours qui l’intéresse et de s’inscrire à la date de son choix. Une manière flexible et idéale de faire plaisir tout en laissant le choix des saveurs et du moment !
Restez informé des prochaines dates
Laissez nous vos coordonnées et nous vous enverrons une alerte par courriel dés que de nouvelles dates s'ajouteront.