Description
Le chocolat de couverture noir Origine Equateur 76%, d’une amertume puissante, offre une finale longue et fruitée, aux notes aromatiques boisées.
Caractérisé par son amertume, le chocolat Origine Equateur offre une longueur en bouche fruitée. Ses fèves Arriba, cultivées sur les hauts plateaux de l'Equateur, révèlent des notes pures et florales, évoquant les paysages de la forêt Amazonienne, des chaines de montagnes des Andes, et des côtes du Pacifique.
Utilisation :
Moulage, enrobage, tablette, ganache, pâtisserie, sauce, mousse...
Composition :
76% min. cacao
44% min. matières grasses
Ingrédients:
Pâte de cacao Equateur, sucre, beurre de cacao, vanille naturelle en poudre. Peut contenir Lait
