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Pro & Semi-pro - Moléculaire

76 produits

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Sirop de glucose (Glucose liquide) - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire -
La Guilde Culinaire Sirop de glucose (Glucose liquide)
A partir de $10.00 CAD
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Feuilles de gélatine Or par 20 - Moléculaire - Produit moléculaire - FEUILLES GÉLATINE OR 20un
Moléculaire Feuilles de gélatine Or
A partir de $9.75 CAD
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Sucre perlé C25 (moyen) 2 kg - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - SURE PERLÉ -C25-2KGSucre perlé C25 (moyen) - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire -
La Guilde Culinaire Sucre perlé C25 (moyen)
A partir de $9.70 CAD
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Pectine NH pour Nappage 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - PECTINE NH 50GR
Moléculaire Pectine NH pour Nappage
A partir de $15.50 CAD
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Agar agar 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - AGAR AGAR 50gr
Moléculaire Agar agar
A partir de $14.50 CAD
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Alginate de sodium 400g - Moléculaire - Produit moléculaire - Alginate de Sodium 400gAlginate de sodium - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Alginate de sodium
A partir de $13.75 CAD
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Lactate de calcium - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Lactate de calcium
A partir de $12.50 CAD
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Sirop de sucre inverti microcrystallisé - Nevuline - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire -
La Guilde Culinaire Sirop de sucre inverti microcrystallisé - Nevuline
A partir de $11.20 CAD
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Insta-cure #1 - Sel de nitrite 250g - Moléculaire - Produit moléculaire - INSTA-CURE-1-250Gr
Moléculaire Insta-cure #1 - Sel de nitrite
A partir de $7.00 CAD
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Stabilisateur crème glacée CREMODAN 30AK - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Stabilisateur crème glacée CREMODAN 30AK
A partir de $13.90 CAD
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Insta-cure #2 - Sel de nitrite + nitrate - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Insta-cure #2 - Sel de nitrite + nitrate
A partir de $8.50 CAD
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Acide Citrique - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Acide Citrique
A partir de $7.50 CAD
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Pectine Jaune - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Pectine Jaune
A partir de $13.50 CAD
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Glucose atomisé 50g - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - GLUCOSE ATOMISÉ -50GR
La Guilde Culinaire Glucose atomisé
A partir de $4.50 CAD
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Lécithine de soja - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Lécithine de soja
A partir de $11.20 CAD
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Stabilisateur sorbet CREMODAN 64A - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Stabilisateur sorbet CREMODAN 64A
A partir de $13.90 CAD
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Gomme de xanthane 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - GOMME-XANTHANE-50GR
Moléculaire Gomme de xanthane
A partir de $13.80 CAD
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Dextrose 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - DEXTROSE-50GR
Moléculaire Dextrose
A partir de $9.75 CAD
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Gélatine végétale poudre 200g - Moléculaire - Produit moléculaire - GELATINE VEGE-200GR
Moléculaire Gélatine végétale poudre
A partir de $18.75 CAD
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Sucre pétillant neutre 1kg - Moléculaire - Produit moléculaire - SUCRE PÉTILLANT-1KG
Moléculaire Sucre pétillant neutre
$95.20 CAD
Isomalt en granulés 150g - Moléculaire - Produit moléculaire - ISOMALT 150GR
Moléculaire Isomalt en granulés
A partir de $12.50 CAD
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Poudre de blanc d'oeuf - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Poudre de blanc d'oeuf
A partir de $12.50 CAD
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Versawhip 400gr - Moléculaire - Produit moléculaire - VERSASAWHIP -400GR
Moléculaire Versawhip
A partir de $14.00 CAD
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Acide malique 400 gr - Moléculaire - Produit moléculaire - ACIDE MALIQUE 400GR
Moléculaire Acide malique
A partir de $6.00 CAD
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Kappa carraghénane 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - KAPPA-50
Moléculaire Kappa carraghénane
A partir de $13.75 CAD
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Maltodextrose de Tapioca 100g - Moléculaire - Produit moléculaire - MALTODEXTROSE DE TAPIOCA 100GR
Moléculaire Maltodextrose de Tapioca
A partir de $12.90 CAD
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Citrate de sodium 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - CITRATE SODIUM -50gr
Moléculaire Citrate de sodium
A partir de $9.60 CAD
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Sorbitol 50 g - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - SORBITOL - 50GR
La Guilde Culinaire Sorbitol
A partir de $9.20 CAD
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Moléculaire Pipette 3 ml
$0.90 CAD
Pectine X58 - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Pectine X58
A partir de $15.00 CAD
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Acide ascorbique - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Acide ascorbique
A partir de $6.80 CAD
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Crème de Tartre 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - CREME DE TARTRE-50GR
Moléculaire Crème de Tartre
A partir de $8.00 CAD
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Poudre de Malt - 400gr 400gr - Moléculaire - Produit moléculaire - POUDRE DE MALT - 400GR
Moléculaire Poudre de Malt - 400gr
$21.60 CAD
Gomme Arabique 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - GOMME-ARABIQUE-50GR
Moléculaire Gomme Arabique
A partir de $12.80 CAD
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Iota Carraghénane 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - IOTA-50GR
Moléculaire Iota Carraghénane
A partir de $12.25 CAD
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Transglutaminase ACTIVA RM - 1KG - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Transglutaminase ACTIVA RM - 1KG
$219.50 CAD
Charbon Actif 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - CHARBON ACTIF-50GR
Moléculaire Charbon Actif
$94.50 CAD
Acide Lactique 400g - Moléculaire - Produit moléculaire - ACIDELACT400g
Moléculaire Acide Lactique
A partir de $14.80 CAD
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Moléculaire Pipette 15ml
$1.10 CAD
Méthyle cellulose B Hydroxypropyl 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - METHYL CELLULOSE - 50GR
Moléculaire Méthyle cellulose B Hydroxypropyl
A partir de $13.75 CAD
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Erythorbate de sodium - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Erythorbate de sodium
A partir de $11.90 CAD
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Acide Tartrique - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Acide Tartrique
A partir de $8.50 CAD
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Gomme de caroube (Locust Bean Gum) - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Gomme de caroube (Locust Bean Gum)
A partir de $12.00 CAD
Seringue 20 ml - Moléculaire - Accessoire pour moléculaire -
Moléculaire Seringue 20 ml
$4.00 CAD
Cuillère Trouée * - Moléculaire - Accessoire pour moléculaire -
Moléculaire Cuillère Trouée *
$9.75 CAD
Fari-neige - 500gr - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire -
La Guilde Culinaire Fari-neige - 500gr
$10.15 CAD
Transglutaminase Activa GS 1kg - Moléculaire - Produit moléculaire -
Moléculaire Transglutaminase Activa GS 1kg
$219.50 CAD
Gomme de guar 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - GOM-GUAR-50
Moléculaire Gomme de guar
A partir de $11.80 CAD
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