Sorbitol
Récupération disponible à La Guilde Culinaire
Habituellement prête en 24 heures
Sorbitol
50 g
La Guilde Culinaire
6381 Boulevard Saint-Laurent
Montréal QC H2S 3C3
Canada
La Poudre de Sorbitol est l'élément sucrant de bien des aliments populaires. Il s'agit d'une poudre blanche dérivée du glucose, qui agit en remplacement du sucre, et est couramment utilisé dans les sodas diète, la crème glacée, la gomme, les menthes et les sirops pour la toux. Il sucre et humidifie aussi les biscuits et gâteaux faibles en sucre. La Poudre de Sorbitol ne brunira pas ni ne caramélisera.
Dosage conseillé : 1,5 % à 2,5 % par rapport à la masse
Sorbitol
Prix de vente$9.20 CAD