Cours pour enfant


DÉCOUVREZ LES CAMPS CULINAIRES

Découvrir l’univers de la cuisine, de nouvelles saveurs, développer le sens du goût, apprendre les techniques de base et utiliser le matériel de cuisine en toute sécurité, c’est ce que nous vous proposons à l’occasion de nos camps d’été. 

En une semaine les enfants découvrent chaque jour des épices, des aliments, des techniques de cuisine... Ils sont accompagnés par nos chefs professionnels, formés à l'encadrement des enfants. Ils découvrent la cuisine de A à Z et s’initient à la cuisine du monde. Nos activités sont 100% axées sur la pratique ! 

Les enfants dégustent leurs réalisations tant sur place, pour leur dîner, que celles qu’ils ramènent à la maison pour leur plaisir et celui de leurs parents. À la fin de la semaine, les recettes et un tablier leur sont remis afin de leur permettre de réaliser le tout, à la maison.

APPRENDRE TOUT EN S’AMUSANT

Au-delà de la théorie qui est présentée aux enfants, la pratique demeure notre fil conducteur afin de favoriser l’éveil des cinq sens. Autour de recettes simples à reproduire à la maison, nous avons imaginé des ateliers en lien avec les grands domaines d’apprentissage.

  • Ouverture vers le monde : Initiation aux différents goûts.
  • Mathématiques : Mesures des ingrédients, conversions, durées, mémorisation...
  • Sciences de la terre : Saisonnalité, culture...
  • Hygiène de vie : Alimentation saine et règles de santé
  • Géographie : La cuisine et les productions du monde entier...
  • Sociabilité : Participer à l'élaboration du repas en équipe…
  • Sécurité dans la cuisine : Objets coupants, chaleur, conservation des aliments...

INFORMATIONS UTILES

  • Pour les camps culinaires un service de garde gratuit est disponible de 8h à 9h et de 16h à 18h. Si vous souhaitez y inscrire votre enfant, rien de plus simple, contacter nous au (514)750-6050.
  • La Guilde n’est pas responsable des objets perdus ou volés. Il est d’ailleurs fortement déconseillé d’apporter des objets personnels tels que des jouets, des jeux vidéo, iPod, etc.
  • En cas d’absence de votre enfant à un camp culinaire, veuillez nous en avisez, de même si votre enfant doit s’absenter dans la journée.

NOTES IMPORTANTES

  • La santé de tous les enfants nous tient à cœur Merci pour votre collaboration.
  • Les enfants n'ont pas le droit d'apporter des aliments contenant des arachides ou autres noix.
  • Si cela se présente, la préparation des repas va tenir compte, le plus possible, des allergies et intolérances des enfants présents.

CRÉDIT D'IMPÔTS

Les camps culinaires sont admissibles au crédit d'impôt. Pour être admissible vous devez remplir certaines conditions. Voir les conditions sur Revenu Québec.


Type d'activités

Camps culinaires SPÉCIAL RELÂCHE: 8 à 12 ans

Le camp se déroule sur 5 jours, du lundi au vendredi de 9h à 16h. Les enfants, accompagnés par nos chefs professionnels, formés à l'encadrement des enfants, découvrent la cuisine de A à Z. Nos activités sont 100% pratiques! À la fin de la semaine, leur cahier avec les recettes réalisées, un tablier, une bouteille d’huile d’olive " Belle Excuse" et un petit coffret de Crispearl « Cacao Barry » leur sont offerts.

Déroulement : dès 9h, l'apprentissage commence, accompagné de notre...


Camps culinaires d'été: 8 à 12 ans

Le camp se déroule sur 5 jours, du lundi au vendredi de 9h à 16h. Les enfants, accompagnés par nos chefs professionnels, formés à l'encadrement des enfants, découvrent la cuisine de A à Z. Nos activités sont 100% pratiques! À la fin de la semaine, leur cahier avec les recettes réalisées, un tablier, une bouteille d’huile d’olive " Belle Excuse" et un petit coffret de Crispearl « Cacao Barry » leur sont offerts.

Déroulement : dès 9h, l'apprentissage commence, accompagné de notre...


Camps culinaires d'été: 13 à 17 ans

Le camp se déroule sur 5 jours, du lundi au vendredi de 9h à 16h. Les enfants, accompagnés par nos chefs professionnels, formés à l'encadrement des enfants, découvrent la cuisine de A à Z. Nos activités sont 100% pratiques! À la fin de la semaine, leur cahier avec les recettes réalisées, un tablier, une bouteille d’huile d’olive " Belle Excuse" et un petit coffret de Crispearl « Cacao Barry » leur sont offerts.

Déroulement : dès 9h, l'apprentissage commence, accompagné de notre...


PARENT ENFANT: DÉCORATION DE GÂTEAUX "LE MINION"

Une petite journée avec votre enfant en cuisine vous tente ? Venez créer ensemble un sujet en génoise et travailler le fondant pour la décoration de celui-ci. Voilà l'occasion d'un souvenir mémorable que vous allez pouvoir partager avec vos proches ! Un parent par enfant. Une petite collation et 2 verres de jus de fruit sont inclus. Vous repartez avec le gâteau réalisé.

Le prix est pour un parent et un enfant.

Contenu : En savoir plus


PARENT ENFANT: PIZZA, CALZONE & FOCACCIA

Venez découvrir toutes les subtilités des saveurs italiennes! Que du beau, que du bon! Confectionnez des pâtes à pizza, calzone et focaccia ainsi que des garnitures classiques et revisitées. En version sucrée ou salée, votre chef vous initie aux secrets des pizzaioli. Vous dégustez vos réalisations sur place et 2 verres de jus de fruit sont inclus.

Un parent par enfant. À partir de 6 ans. Enfant de 15 ans et moins.

Le pr...


PARENT ENFANT: TECHNIQUES DE BASE : DÉCOUPES ET CUISSONS DES LÉGUMES

Dans ce cours vous abordez les bases de la cuisine, l’organisation du plan de travail, l’aiguisage des couteaux, les différentes techniques de découpe et cuisson des légumes. Sous la supervision du chef, vous réalisez un menu trois services en pratiquant les bases essentielles de la cuisine que tout bon cuisinier amateur doit connaître pour être efficace en cuisine. Un cours accès sur la pratique.

Vous dégustez vos réalisations sur place et 2 verres de jus de fruit sont inclu...


PARENT ENFANT: CUISINE JAPONAISE : INITIATION À L'ART DES SUSHIS 寿司

Découvrez les secrets de la fabrication des sushis. La préparation du riz à sushi, le Futomaki au crabe épicé, le Kappa maki : rouleau au concombre, le Tamago : omelette japonaise, le Tempura, l'Hosomaki au saumon, l'Uromaki aux crevettes tempura, la Pizza sushi aux crevettes nordiques, le Batera au maquereau mariné. Un cours axé sur la pratique et vous dégustez vos réalisations sur place et 2 verres de jus de fruit sont inclus.

Un parent par enfant. À partir de ...


PARENT ENFANT: CUISINE ITALIENNE : RÉALISER DES PÂTES FRAÎCHES ET RAVIOLIS MAISON AVEC SAUCE

Cours sur la préparation des pâtes fraîches pour la réalisation de raviolis et de tagliatelles. Alors avis aux amateurs de pâtes… Réalisez et dégustez des plats bien italiens avec en entrée des tagliatelles avec pesto de roquette, puis des raviolis avec farce à la mortadelle, parmesan, fines herbes et ricotta. Réalisez une sauce tomates maison et enfin le fameux tiramisu au café en dessert.

 Vous dégustez vos réalisations sur place et 2 verres de jus de fruit son...