Rummo

Rummo

Depuis 1846, la famille Rummo perpétue à Bénévent, au cœur de la Campanie, un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération pour produire certaines des meilleures pâtes italiennes. Toute la fabrication repose sur une méthode exclusive, la « Lenta Lavorazione » (« lente élaboration »), qui consiste à prendre le temps nécessaire pour révéler pleinement la qualité du blé et sublimer la texture des pâtes.

La collection Rummo réunit une large gamme de pâtes de semoule classiques, des pâtes complètes et biologiques, des pâtes sans gluten, des pâtes aux œufs, des pâtes de légumineuses, ainsi que des nids de semoule et des gnocchis de pommes de terre. On y trouve également des sauces et pestos pour accompagner ces pâtes, et une ligne professionnelle destinée aux restaurateurs.

Fidèle à son exigence artisanale, Rummo s'adresse à tous ceux qui recherchent des pâtes d'exception, à la texture ferme et authentique, capables de sublimer aussi bien une recette traditionnelle italienne qu'une création plus audacieuse. Une histoire de famille, un goût qui résiste à l'épreuve du temps.