Acide ascorbique 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - ASCOR50 - La Guilde Culinaire
Moléculaire

Acide ascorbique

SKU: ASCOR50
Prix de vente$6.80 CAD
Poids: 50g
En stock

L'acide ascorbique est utilisé pour ses propriétés technologiques dans l'industrie alimentaire de nombreux aliments principalement pour limiter l'oxydation. Mélangé à la farine, il améliore la qualité boulangère des pâtes.

L'acide ascorbique, couramment dénommé vitamine C, est un réducteur naturel que l'on qualifie usuellement d'antioxydant.

On le trouve dans de nombreux fruits et légumes. L'acide ascorbique empêche le noircissement de fruits qui ne contiennent pas de vitamine C.

Exemples d'utilisations : compotes, farines, certains saucissons, flocons de purée.

Etiquetage : « antioxydant : acide ascorbique, E 300. 

ACIDE ASCORBIQUE ≥ 99.0%

Vous aimeriez aussi

LIVRAISON GRATUITE

Livraison gratuite à partir de 74$ d'achat dans la boutique en ligne, pour le QC et ON. Frais fixes de 9.99$ pour les commandes inférieurs à 74$.

CUILLETTE EN MAGASIN

Achetez en ligne et ramassez gratuitement en magasin.

ACHETER LOCAL

Entreprise du Québec, acheter à La Guilde Culinaire c'est favoriser l'économie d'ici.

DES QUESTIONS

(514) 750-6050 ou
Laissez un message

Coordonnées

La Guilde Culinaire inc.
6381 Boulevard Saint-Laurent
Montréal, QC — H2S 3C3
Tel. (514) 750-6050
Fax (514) 750-3700
info@laguildeculinaire.com

Horaires

Lundi: 10h-17h
Mardi: 10h-17h
Mercredi: 10h-17h
Jeudi: 10h-17h
Vendredi: 10h-17h
Samedi: 10h-17h
Dimanche: 12h-17h

FERMETURE EXCEPTIONNELLE LE DIMANCHE 18 JANVIER

À propos

Venez découvrir tout l'univers de la cuisine. Cours de cuisine, boutique d'accessoires, événements privés et corporatifs, prêt à cuisiner, service traiteur. Du robot culinaire aux ustensiles, retrouvez tout ce qu'il faut pour cuisiner. Pour débutant, amateur ou professionnel. Livraison gratuite.