APPRENEZ À RÉALISER DES CHOCOLATS FINS

APPRENEZ À RÉALISER DES CHOCOLATS FINS

Pour les mordus du chocolat, voilà un autre cours qui vous dévoilera d'autres savoirs faire de chocolatiers. Succombez à la tentation pour fondre de plaisir…. Accompagné de Christophe Morel, 1er prix au Canadien Chocolate Masters en 2006 et 2007 ou du Maître chocolatier Ludovic Fresse, réalisez des chocolats et desserts originaux. Deux verres de vin sont offerts lors de la dégustation. A NE PAS MANQUER !

Contenu :  Tempérage, première méthode - Tempérage, deuxième méthode - Le praliné au chocolat - Le praliné - Ganache chocolat orange - Intérieur de bonbon ou chocolat - Étapes de fabrication d'un bonbon au chocolat - Ganache framboises - Intérieur de bonbon ou chocolat - Ganache vanille - Intérieur de bonbon ou chocolat


Dates à venir


Samedi 26 mai 2018 10:00

3h30 - Montréal - Français - Mr Ludovic Fresse - $119.00

Samedi 23 juin 2018 10:00

3h30 - Montréal - Français - Mr Ludovic Fresse - $119.00

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