Gelcrem à chaud (Amidon de maïs)

Epaississant en poudre composé d'amidon de maïs raffiné. Pour une utilisation optimale, mélangez le produit avec un liquide tout en chauffant. Utilisable avec tous types de liquides. Il résiste à la chaleur, est congelable. Vous pouvez utiliser ce produit pour l'élaboration de crèmes chaudes diverses sans ajout d'œufs ou de produits laitiers.

• Amidon de maïs raffiné traité à des pressions élevées.
• Les texturants sont des additifs alimentaires élaborés à partir d'ingrédients naturels qui isolent et potentialisent les éléments modificateurs de textures présents à l'état naturel.
• Allergènes : Sans allergènes
• Végétarien
• Végan
• Sans gluten
• Kasher

Propriétés : Epaississant stable à la congélation.

Utilisation : Mélanger à froid et cuire jusqu'à ébullition. 

Emploi : Toutes les préparations liquides ou semi-liquides.

Remarques : Résistant aux hautes températures et stable sans le four. Résiste à la congélation.

Elaboration : Des crèmes cuites comme des crèmes pâtissières, crèmes chaudes comme de la béchamel.