Huile d’olive noire extra vierge (première pression à froid) 2L / Extra virgin black olive oil 2L

Cette belle excuse est faite d’olives noires Mavrolïa, cueillies à jeune maturité vers la fin octobre et pressées le même jour. Grâce à son climat et à la richesse de son terroir, la région de Trifilia produit des olives exceptionnelles qui donnent une huile d’une saveur particulière, présentant moins de 0,3% d’acidité. Cette huile non filtrée décante naturellement durant deux mois, ce qui permet d’éliminer tout résidu nuisible à la cuisson. LA BELLE EXCUSE vous propose ainsi une huile d’olive noire extra vierge digne d’un grand cru, qui se prête à maintes utilisations.

TRAITS DISTINCTIFS : Reflets dorés, goût doux et floral, note de fruit mûr, poivré en fin de bouche.

UTILISATION : Tout est question de goût! Cette Belle Excuse ajoute saveur et raffinement à la cuisson comme à la dégustation, pour relever et agrémenter poissons, grillades, salades, pâtes, légumes ou sautés.

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This Belle Excuse is from a variety of black olives called Mavrolia. At the end of October, as soon as they ripen, the olives are harvested and pressed the same day. These exceptional olives grown in beautiful Trifilia, area blessed by its climate and the richness of its soil, have a very distinctive flavor and an acidity level inferior to 0.3%. For 2 months, this unfiltered olive oil is left to decant naturally resulting in oil with no residues rendering it perfect for cooking. LA BELLE EXCUSE is proud to offer this very unique extra virgin black olive oil.

CHARACTERISTICS: green color with golden highlights, mild and floral taste, hint of ripe fruits, peppery taste on the finish.

USE: It’s up to you! This Belle Excuse adds a refined touch to any cooking, enhance the flavor of fish, grilled meats or vegetables, salads, pasta or any sauté.