L'Angostura, dix façons de le préparer

Du Vénézuela aux ports du monde entier, des comptoirs des pharmacies à ceux des bars, des shakers aux cuisines, l’Angostura a fait plusieurs fois le tour de la planète, et ne compte pas s’arrêter en si bon chemin. Cette boisson alcoolisée amère élaborée à base de gentiane, d’écorces d’orange, de substances amères et d’aromates, est généralement utilisée pour les cocktails. Dans ce « dix façons ». Une goutte d’Angostura fait toujours la différence : une fois essayée, on ne peut plus s’en passer.Les dix recettes- Marinade pour viande- Sauce barbecue- Caponata ivre d'aubergines au chocolat amer- Pasta avec crème de poivrons, crevettes au cognac et pignons de pin- Poulet Manhattan et compote de cerises- Hamburger au beurre de cacahouètes et à la marmelade d'oranges- Milkshake au Mojito- Torta di riso (gâteau de riz)- Trinidad Black Cake- Tarte aux pommes au caramel salé

Caractéristiques : 

• Auteur : GIANNA MAZZEI, DAMIEN BARON
• Éditeur : ED. DE L'EPURE
• Langue : Français/French
• Nombre de pages : 24
• Date de publication : 2023-11-20
• Dimensions : 22 x 13 cm
• ISBN : 9782352554127

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