Tajine avec base en fonte et dôme en céramique Rouge/Staub 28cm Tajine
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Tajine avec base en fonte et dôme en céramique Rouge/Staub 28cm Tajine

Staub

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Tajine avec base en fonte noire et dôme en céramique. Diamètre : 28cm. La fonte de la base permet de faire revenir la viande et les légumes avant de les cuire. Le couvercle en céramique de forma conique favorise la condensation et permet l'auto-arrosage des plats mijotés typiques de la cuisine marocaine. Produit en fonte émaillée, fabriqué par une entreprise basée en Alsace (France) créée par Francis Staub. Depuis Juin 2008, le groupe Staub est membre du Groupe Allemand Zwilling, spécialiste en coutellerie et ustensiles de cuisine. Produits d'avant-garde qui allient technologie, tradition et modernité. De ce fait, Staub est devenu une véritable référence en France et dans le monde. La fonte est le matériau qui retient le mieux la chaleur et la diffuse parfaitement de façon homogène. La fonte est coulée dans un moule unique en sable, détruit après utilisation. Tous les articles Staub en couleur et finition noir mat sont émaillés à l'intérieur et à l'extérieur en 2 ou 3 couches. Grâce aux spécificités de l'émail, plus vous utilisez votre produit plus ses performances en seront améliorées. Lavez votre ustensile sous l'eau chaude avec du produit vaisselle et une éponge végétale. Vous pouvez mettre votre article au lave-vaisselle (à l'exception des ustensiles avec manche en bois), mais nous vous déconseillons uneutilisation trop intensive du lave-vaisselle. Le fini intérieur émaillé noir mat constitue une excellente surface pour braiser, brunir, caraméliser ou réduire les sauces. Cette surface intérieure, unique en son genre, absorbe les gras et les huiles des aliments, ce qui, au fil du temps, lui confère des propriétés antiadhésives. Les picots sous le couvercle permettent un auto-arrosage en continu des ragouts, rôtis, soupes et autres plats mijotés, ce qui rehausse la tendreté et la saveurs des mets. La cocotte Staub convient, en dehors du micro-ondes, à toutes les surfaces de cuisson, y compris l'induction. La cocotte Staub passe du four à la table en toute élégance.Des cocottes de formes rondes et ovales, depuis la mini cocotte à 0,25 litre jusqu'à la cocotte familiale de 8 litres. Couvercle avec poignée de laiton nickelé adapté pour la cuisson au four. Chaque article Staub a subi des tests parmi les plus sévères qui soient afin de vous garantir un fonctionnement optimal constant et révéler les qualités gustatives de vos aliments. Cependant, chaque pièce est unique par ses nuances et son aspect. Toutes ces subtiles différences contribuent à l'unique beauté des produits Staub et ne doivent en aucun cas, être perçus comme un défaut. La cocotte Staub passe du four à la table en toute élégance./

This Tajine by Staub will enable you to prepare delicious speciality dishes for family & friends. The tajine is made of heat conductive materials such as cast iron or heavy clay, with a painted or glazed exterior. It consists of a base unit that is flat and circular with low sides and a large cone or dome shaped lid that rests on the base when cooking. The cone shape allows for a perfectly cooked meal with the waterfall effect and the build up of condensation, returning moisture to the bottom of the cooking base. The tajine is most often used in Moroccan cuisine and a ideal for slow-cooking some of your favorite ethnic recipes.